進入現代科技生活，手機上網越來越普及，各種事件層出不窮，我們不要不要的，對于莘縣蒸餃，躍入眼球。
莘縣蒸餃工藝及特點：選用魯西優質小麥粉，無公害韭菜，豬上腦精肉，配以獨特佐料，手工包制，上籠蒸制而成。香而不膩、鮮香可口、風味獨特、食后難忘。宏達蒸餃為國家一級廚師王敬波先生首創，2004年莘縣第一屆美食節入選“莘縣美食”。
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最小的餃子----餃子宴中有一種太后菊花火鍋珍珠餃，是餃子王國中最小的餃子。做此餃時一兩面可搟出160多個餃子皮，個個薄如紙，小如一分錢硬幣，然后包入餡料，再捏制花型，成型餃子僅有豌豆般大小。
最大的餃子----雙龍蒸餃可稱餃子宴中最大的餃子，有60厘米長，由百余個餃子組成中國傳統的二龍戲珠圖案，重達10公斤。
難做的餃子----餃子宴中有道蓮篷餃子是最難做的餃子，操作程序復雜，每個餃子有十三個小孔，形似蓮菜剖面，里外三層比指甲蓋還要小，用手精心捏成。只有經驗豐富，心靈手巧的老技師才能做成。
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最廢料的餃子----素什錦餃子用料最多，餃餡有雞蛋，蘑菇，油條，木耳等多種原料制成。
最昂貴的餃子----餃子世界中最昂貴的當數魚翅餃子。魚翅自不待言，用魚翅做餡，一籠12個餃子，價格超過百元。
